Описание
Карри — это блюда, которые объединены в одну группу общими чертами: довольно густая консистенция и часто схожая комбинация специй. Однако по составляющим карри ингредиентам, а также по добавлению или изменению тех или иных специй, одно карри становится сильно отличным от другого. Существуют карри вегетарианские, карри с добавлением кокосового молока, мясные и рыбные карри. Карри может быть основным блюдом или гарнироваться вареным рисом. В Таиланд же идея карри пришла из Индии, и в дальнейшем была преобразована местными поварами.
Обычно тайские карри напоминают густой суп (на основе кокосового молока), чем индийские мясо или овощи в соусе. Основа карри паст в Таиланде — не сухие смеси специй, как в Индии, а «влажные» пасты из перетертых пряностей и трав.
В составе пасты из желтого карри входит:
- пальмовое и соевое растительные масла,
- соль,
- креветочная паста,
- галангал,
- перец чили,
- лемонграсс,
- свежий чеснок,
- лук шалот.
Иногда добавляют другие ингредиенты. Составляющие мелко режутся, а затем перетираются до состояния пасты.
Желтая паста карри от Lobo — сочетает в себе лучшие традиции и секреты тайской кухни! Т.к. приготовить его в России сложно, Вы можете купить зеленый карри в нашем интернет-магазине!
Тайская версия желтого карри, привезенная из Индии много лет назад, превратилась в мягкий, нежный и гармоничный аромат, который хорошо сочетается с курицей, креветками и морепродуктами, а также с бараниной. Много лука-шалота и лемонграсса смягчают резкий вкус горчицы и куркумы.
Рецепт: Kaeng Ka Ree
1. Нагрейте сковороду и добавьте 1 стакан (240 мл) кокосового молока вместе с содержимым этого пакета.
2. Добавьте 250 г нарезанной говядины или курицы и обжарьте до готовности. Добавьте 1 стакан (240 мл) воды. Доведите до кипения.
3. Положите немного картофеля и лука. Варите до готовности.
4. Добавьте рыбный соус по вкусу. Подавать с отварным рисом.
Ингредиенты: чеснок 21%, лук-шалот 19%, растительное масло (пальмовое, соевое) 17%, специи (кориандр, имбирь, тмин, горчица, пажитник, куркума) 12%, соль 9,5%, лемонграсс 7,5%, креветочная паста (креветки, соль) 7%, перец чили 5%, галангал 2%. Информация об аллергенах: содержит креветки, рыбу и горчицу.
Пищевая и энергетическая ценность на 100 гр. продута: 308 Ккал/1277 кДж., в том числе всего жиров 22 г, из них — насыщенные жиры 13 г., углеводы 18 г., из них сахар 6,2 г.; клетчатка 9,2 г.; белок 4,9 г.; соль 10,8 г.
Вес нетто 50 грамм.
Срок годности 24 месяца, указан на упаковке.
Изготовитель: GLOBO FOODS LTD. Сделано в Тайланде.
Купить Желтая паста карри Yellow curry paste 8850030116125 в наличии в Красноярске и с доставкой по России
Отзывы
Отзывов пока нет.