Паста Том Ям (Tom Yum paste) Lobo, 30г.

Описание

Паста Том Ям (Tom Yum paste) Lobo, 30г.

Том ям — целое семейство тайских супов, с общим принципом приготовления. А именно: очень острый, кисло-сладкий бульон, непременно с лемонграсом, острыми перчиками, грибами, пастой Том Ям плюс на выбор: креветки, курица, свинина, говядина, или утка…
В зависимости от содержимого супа, он называется Том Ям Гунг (гунг — креветка) и так далее…

Паста Том Ям как раз и служит основой для приготовления одноименных супов. Кстати, Том Ям одним из самых популярных в азиатской кухне. Паста является неотъемлемым компонентом многих тайский и китайских блюд, также используется для приготовления различных соусов.

О тайских супах на кокосовом молоке написано подробнее в статье «Тайский суп на кокосовом молоке» на блоге «Зима в Таиланде». Рецепт с пастой Том Ям смотрите на закладке.

Креветки Том Ям или Том Ям Гунг должно быть одним из самых известных тайских блюд за рубежом. Это тонкая смесь острого и кислого с цитрусовыми нотками, полученная из сока лайма и цедры кафрского лайма. Будьте внимательны и не пережарьте креветки, так как они очень быстро станут жесткими.
Рецепт креветки Том Ям:
1. Вскипятите 2 стакана (480 мл) воды.
2. Добавьте содержимое этого пакета.
3. Добавьте креветки и грибы.
4. Перед подачей на стол добавьте рыбный соус или соль и сок лайма по вкусу.
Вы также можете использовать: рыбу, мидии, гребешок, а так же мясо. Совет: погрузите пакет в горячую воду на 1 минуту. Разрежьте ножницами, паста легко выйдет из пакета.

Состав: соль 25%, сахар 21%, масло пальмового ядра 19%, лемонграсс 9,5%, усилитель вкуса (глутамат натрия) 4,9%, регулятор кислотности (лимонная кислота) 4,2%, порошок чили 3,5%, паста из тамаринда 3,5%, лук-шалот 3,5%, чеснок 3,5%, галангал 2%, сок лайма 0,4%.

Пищевая и энергетическая ценность на 100 гр. продута: 272 Ккал/1136 кДж., в том числе всего жиров 15 г, из них – насыщенные жиры 13 г., углеводы 29 г., из них сахар 22 г.; клетчатка 3,8 г.; белок 3,4 г.; соль 25,1 г.
Вес нетто 30 грамм. Рассчитано на 2 порции великолепного, острого супа.
Срок годности 24 месяца, указан на упаковке.
Изготовитель: GLOBO FOODS LTD. Сделано в Тайланде.

Купить Паста Том Ям (Tom Yum paste) Lobo, 30г. 8850030116064  в Красноярске и с доставкой по России, магазин Панда.