Список ингредиентов на 4 порции
1. Вода
3. Свежие / сухие специи
(листья каффир лайма, лемонграсс, галангал, перец чили)
4. Чили паста
5. Рыбный соус
7. Сок лайма
9. Грибы вешенки или шампиньоны
10. Кинза
500мл
4 ч.л.
по вкусу
2 ст. л.
2 ст.л.
250 мл.
по вкусу
400-500г
300-400г
по вкусу
ГОТОВИМ:
- В закипающую воду добавляем бульон Дашида.
- Помещаем в бульон свежие или сушеные специи для Том Ям.
- Далее кладем тайскую чили пасту, тщательно растворяем.
- Добавляем крупно нарезанные грибы, доводим до кипения.
- Добавляем морепродукты (креветки, кальмары, мидии).
- Вливаем рыбный соус и сок лайма.
- Вливаем кокосовое молоко.
- Кинзу и острый перец добавьте по вкусу, можно уже в тарелку.
Почему галангал?
- Галангал в своем аромате имеет цитрусовые, древесные нотки, дополняющие букет супа Том Ям.
- Имбирь обладает сильным, доминирующим ароматом и вкусом.
- Не заменяйте галангал имбирем!
